Вот, например, как выглядит на графике динамика цен с января 1957 г. по декабрь 1998 Г. на товары, относящиеся к группе «напитки», куда входят главным образом кофе и чай. Жирная кривая обозначает изменение цен в американских долларах в реальном измерении, т.е. с учетом обесценения доллара, тонкая — движение номинальных цен.
Две кривые графика » отдельные годы значительно расходились. В начале 70-х годов доллар подешевел, его курс по отношению к другим валютам несколько снизился, поэтому в реальном выражении взлет индекса цен в 1977 г., как показывает соответствующая кривая графика, был более крутым.
Пик подъема обеих кривых па приведенном графике связан главным образом с резким сокращением в середине 70-х годов запасов и предложения кофе в результате суровых заморозков и Бразилии в 1975 г. Цена 1 ф. бразильского кофе на Нью-Йоркской бирже в 1970 г. составляла 55,8 американского цента, в 1977 г. она достигла пика в 234,7 цента, затем упала, составив в 1981 г. 128,0 цента, в 1986 г. — новый пик — 231,0 цента, по уже в 1987 г. — падение до 106,4 цента, а в 1992 г. цена оказалась на нижней точке — в 56,3 цента, затем последовал новый подъем. Эти данные характеризуют изменение номинальных цен в американских долларах.
Обесценение валюты проявляется в росте цен, но, с другой стороны, рост производительности труда действует в противоположном направлении. Английский журнал «Экономист» рассчитывает индекс движения долларовых цен на промышленные товары в реальном выражении, т.е. с попранной на обесценение доллара. Приведенная на рис. 3.3 кривая иллюстрирует динамику данного индекса за 1970-2006 гг.
Как показывает график, цены промышленных товаров в реальной долларовой оценке снижались вплоть до 2002 г. Это происходило в первую очередь под влиянием роста производительности труда.
Неустойчивостью характеризуются цены и на ряд других продовольственных товаров, а также па сельскохозяйственное сырье. В связи с большими колебаниями цен главные продуценты или покупатели соответствующих товаров стремятся предпринять совместные меры по стабилизации рынка соответствующей продукции и своих доходов. С этой целью заключаются международные товарные соглашения, предусматривающие установление экспортных квот, создание буферных запасов, регулирование цен. В некоторых странах-продуцентах создаются национальные стабилизационные фонды.
